Перець Гуахільо – один з різновидів стручкового перцю чилі. Є другим найбільш часто використовуваним чилі в мексиканській кухні після anchos. Стручковий перець середнього ступеня гостроти, полюбився мексиканцям. Але він кардинально відрізняється від своїх родичів. І оцінити вишуканий смак Гуахільо можуть тільки гурмани.
Родзинка цієї пряності – не в гостроті, а в присмаку зеленого чаю з легкою фруктовою нотою. З перцем Гуахільо будь-яка їжа стане вишуканою.
Перець чилі гуахільо використовується в марінадах, пастах, для надання смаку м’ясу. Чилі Гуахільо з його більш ніжним смаком використовується з рибою і куркою або додається в сальсу як гарнір. Саме цей перець, за його унікальні смакові якості, люблять додавати в шоколад.

Ексклюзивна суміш спецій від компанії Badia. Ідеальне поєднання компонентів цієї суміші додасть неповторний смак при приготуванні і маринуванні всіх страв з птиці.

Ванільний концентрат дуже високо цінується в кулінарії, є прекрасним інгредієнтом для багатьох хлібобулочних виробів і десертних страв, надаючи їм приємний смак і аромат ванілі.

Каєнський перець – менш гострий і більш запашний перець чилі. Батьківщина каєнського перцю – тропічна Америка, але сьогодні він виробляється в Індії, Таїланді та ін. країнах, де вважається не тільки смачною, але цілющою приправою.
Каєнський перець застосовують в кулінарії для створення неповторного пекучого смаку страв. Ця спеція використовується на ковбасних і консервних виробництвах, в консервуванні риби, а також його додають до складу різних сумішей прянощів. Перець можна використовувати для приготування соусів, супів, страв з м’яса і птиці.
Пекуча речовина, що входить до складу перцю – капсаїцин, має зігрівальний ефект, що сприяє посиленню відтоку крові, зміцненню імунітету та серцяУ.

Упаковка 456,3 г-Ціна 255 грн

Чіпотле – мексиканська приправа, являє собою копчений червоний перець халапеньо. У чіпотле природне печіння халапеньйо поєднується з димним ароматом.
Чіпотле характеризується середньою пекучістю. Це дуже популярна в мексиканській кухні приправа. Її додають в соуси, супи, тушковане м’ясо і овочі, маринади. Чіпотле є одним з інгредієнтів знаменитого соусу табаско. Крім того, чіпотле часто додається в супи та другі страви з тушкованих м’яса і овочів, а також м’ясні маринади.
Регулярне вживання страв, що мають в своєму складі перець чіпотле, надає організму людини протизапальну, бактерицидну, імуностимулюючу і тонізуючу дію, а також знижує нервову збудливість, підвищуючи при цьому стійкість до значних психоемоційних навантажень.

Розмарин органічний – приправа з насиченим благородним ароматом. Її дуже люблять жителі середземноморських країн: Італії, Франції та Греції. Розмарин не тільки надає неповторний смак їжі, але і приносить користь для здоров’я, тому що містить велику кількість біологічно активних компонентів. Розмарин не дарма перекладається з латинської як «морська роса» або «морська свіжість».
Аромат у нього дійсно дуже свіжий, приємний, трохи солодкуватий. У ньому гармонійно поєднуються нотки цитрусових, камфори, евкаліпта, хвої. Запах і смак сушеного розмарину розкриваються в процесі термічної обробки, а також в поєднанні з рослинним маслом, сиром та іншими жирними продуктами. Пікантна приправа чудово поєднується з м’ясом і рибою, доповнює салати, закуски, супи, соуси, м’ясні фарші, піцу, страви з квасолі і гороху. Розмарин ідеально ароматизує алкогольні напої – лікери, вино, горілку, пунш, грог і пиво. Ця спеція смачна зі смаженою картоплею, макаронами, яйцями, грибами і овочами, її нерідко додають у хліб, випічку і десерти.