Коптильня електрична Helia Smocker 24

Коптильня Helia Smocker 24

Піч коптильня Helia Smocker 24

Завантаження камери: не більше: 14 кг.

Температура в камері: до 250 С.

Потужність: 1 кВт.

Внутрішні розміри камери: 350х420х290 мм.

Габаритні розміри: 450х450х350 мм.

Вага: 25 кг.

Модель: Helia Smocker 24

ПЕРЕВАГИ коптилень HELIA SMOCKER

Термообробка й копчення в одному робочому циклі.

Короткий час варіння і копчення.

Гаряче або холодне копчення при мінімальній димової навантаженні.

Ніякого перенесення рибного присмаку на м'ясо.

Термообробка без додавання жиру, тільки у власному соку, дуже смачно і низкокалорийно.

Можна обробляти як свіжі, так і глибокозаморожені продукти.

Відтавання замороженої копченого продукту в повному соку.

Риба і м'ясо після копчення в міні-коптильнях HELIA SMOKER можуть зберігатися в холодильній шафі, проходити вакуумну упаковку, або піддаватися заморожуванню. Смакові якості страви при цьому не втрачаються.

ПЕРЕВАГИ ПЕРЕД ІНШИМИ СПОСОБАМИ копчення

Риба і м'ясо піддаються термообробці немає від впливу прямого тепла деревного вогню або інфрачервоного випромінювання, а опосередковано, за допомогою повітря, нагрітого у внутрішньому просторі камери високого тиску.

Завдяки герметичному закривання двері ні дим, ні волога не виходять назовні. Власний сік зберігається повністю.

Герметичне закривання не дає можливості кисню надходити в камеру і, тим самим, робить неможливим перенесення рибного присмаку на м'ясо чи інші продукти.

Здоровий і позбавлений шкідливих речовин дим, т. К. В позбавленому кисню внутрішньому просторі не може виникнути відкритий вогонь при тлінні коптильних тирси. Завдяки цьому не вивільняються ніякі небезпечні продукти згоряння або кіптява, а тільки чистий відфільтрований коптильний дим.

Відфільтрований дим в значній мірі осідає на внутрішніх стінках приладу після спрацьовування таймера. Цей шар не треба очищати хімічними засобами; якщо потрібно, його можна просто змести щіткою. Тут діє девіз: "Чим чорніша піч, - тим краще смак диму". (Гігієнічно це безсумнівно, тому що мова тут йде тільки про чистому відфільтрованому коптильні димі. Сік і залишки продукту знаходяться в піддоні).

Через особливості нагріву міні-коптильні підходять для приготування продуктів при знижених температурах. Холодне копчення проводиться при температурі нижче 20.C. Так, наприклад, готується протягом 90 хвилин лосось холодного копчення.

ТЕХНОЛОГІЇ

Внутрішній простір і зовнішній кожух, так само як піддон і плоскі решітки виконані з нержавіючої спеціальної сталі. Не буде ніяких проіржавілих наскрізь місць або відколів фарби або емалі.

Конструкція з подвійними стінками повністю ізольована, тому час розігріву невелика і втрати тепла мінімальні, до 60% часу термообробки прилад працює без споживання струму.

Корпус герметично проварений, тому ніяка рідина не може потрапити в простір між стінками. Всі електричні частини захищені. Перемикачі та контрольні лампи на передній стінці виконані в належному кухонному дизайні і прості в обслуговуванні.

Нагрівання з термостатичним регулюванням, таймер з автоматичним вимиканням.

Рівномірна температура і оптимальний розподіл диму завдяки тиску створюють оптимальну термообробку і золотисто-коричневий колір копченого продукту.

КОМПЛЕКТАЦІЯ коптильні HELIA SMOCKER 24

1) Плоска решітка 2 шт. 30х40 см. (Для риб плоскої форми, філе, м'яса).

2) Рибне решітка (рибу потрібно класти черевцем вгору).

3) Піддон.

4) Двері зі спеціальним ущільненням.

5) Контрольні лампочки.

6) Регулятор температури (0-250 ° C) для верхнього і нижнього спека: функція термообробки.

7) Таймер (0-15 хв.): Функція копчення.

8) Сигнальний годинник (0-60 хв.): Час термообробки.

9) Суміш прянощів для риби (500 г) 10) Коптильні тирса, упаковка (1 кг).

11) Жарильна деко (висота 7 см).

12) Коптильні сковорідки (з коптильними тирсою).

13) Гранулат ялівцю.

14) Книга рецептів.

РЕЦЕПТ копченої форелі

Температура: 170 С. Час приготування: 15-20 хв.

Спосіб приготування: Потрошеную рибу вийняти з розсолу, промити недовго холодною водою і протерти насухо. Кілька хвилин підсушити на повітрі і у внутрішню частину додати спеції для риби від Helia.

РЕЦЕПТ копченого оселедця

Температура: 80 С. Час приготування: 2 години.

Спосіб приготування: Оселедець покласти в міцний розсіл (1 літр води, 3 столові ложки солі, маринувати приблизно 3 години). На 1-2 дня повісити рибу для сушки, коптити 60 хвилин, потім деко для копчення ще раз наповнити тирсою і ще раз прокоптить 60 хвилин, при цьому включити таймер на 15 хвилин.

Виробник коптильної печі компанія Helia Smoker надає гарантію 12 місяців на модель 24

Доставка Коптильня електрична Helia Smocker 24 по Украине

Вы можете купить Коптильня електрична Helia Smocker 24 в Киев или с доставкой в Киев если товар находится на складе в другом городе. Забрать товар можно из нашего офиса или заказать курьерскую доставку по Киеву

Доставка Коптильня електрична Helia Smocker 24 во Львов, Харьков, Одесса, Днепр, Херсон, Белая Церковь, Винница, Каменское, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Краматорск, Кременчуг, Кривой Рог, Луцк, Николаев, Никополь, Павлоград, Полтава, Ровно, Северодонецк, Сумы, Тернополь, Ужгород, Черкассы, Хмельницкий, Чернигов, Черновцы и другие населенные пункты осуществляется транспортными компаниями.