Дошка обробна, пластик, 40х60х1,25 см, Reinhards Auswahl, жовта
Дошка обробна Reinhards Auswahl 40х60х1.25 см пластикова, жовта, 00017.
Ця обробна дошка виготовлена з якісного пластику жовтого кольору. Новинка німецького бренда "Reinhards Auswahl" підходить для оброблення та нарізання будь-яких, навіть найтвердіших харчових продуктів. Розміри: 40х60х1.25 см. Форма: прямокутна. Вона легко очищається від забруднень.
Згідно з системою HACCP, дошки мають мати кольорове маркування, завдання якого розділити різні продукти в процесі приготування їжі.
Система НАССР (англ. - Hazard Analysis and Critical Control Point) — передбачає ідентифікацію, оцінку та керування небезпечними чинниками, що істотно впливають на безпеку харчових продуктів. Норми НАССР використовуються на всіх підприємствах, що контактують із харчовими продуктами.
Рекомендоване таке позначення кольорів:
- червоний — для сирого м'яса;
- жовтий — для сирого птаха;
- коричневий — для готового м'яса та ковбас;
- синій/блакитний — для риби та морепродуктів;
- білий — для сиру/хлібобулочних виробів;
- зелений — для зелені, фруктів та овочів;
- чорний — універсальний;
- фіолетовий — гіпоалергенний.
Водночас це не жорстке правило, кожен кухар може використовувати колір на свій розсуд. Головне, щоб різновиди продуктів не перетиналися.
Материал | Пластик |
Цвет | Желтый |
Тип товара | Доска разделочная |
Длина (мм) | 400 |
Форма | Прямоугольная |
Ширина (мм) | 600 |
Высота (мм) | 12,50 |