Ніж кухонний 16 см, Ambrogio Sanelli, Supra зелений, S349.016G
Ніж кухонний 16 см, Ambrogio Sanelli, Supra зелений, S349.016G
Цей ніж виготовлений з якісних матеріалів - нержавіючої сталі та міцного пластику. Колір зелений. Розміри: 16 см. Лезо не підлягає частому заточуванню. Антикорозійні властивості, стійкість до деформації. Кухонний ніж можна мити в посудомийній машині.
Згідно з системою HACCP, ножі повинні мати кольорове маркування, завдання якого розділити різні продукти в процесі приготування їжі.
Система НАССР (англ. - Hazard Analysis and Critical Control Point) – передбачає ідентифікацію, оцінку та управління небезпечними факторами, які суттєво впливають на безпеку продуктів харчування. Норми НАССР використовуються на всіх підприємствах, що контактують з харчовими продуктами.
Рекомендовано таке позначення кольорів:
- червоний – для сирого м'яса; – для сирого птаха;
- коричневий – для готового м'яса та ковбас;
- синій/блакитний – для риби та морепродуктів; – для сиру/хлібобулочних виробів;
- зелений – для зелені, фруктів та овочів;
- чорний – універсальний; .
В той же час, це не жорстке правило, кожен кухар може використовувати колір на свій розсуд. Головне, щоб види продуктів не перетиналися.
Тип товара | Нож |
Форма | Асимметричная |
Материал | Нержавеющая сталь |
Код производителя | S349.016G |
Цвет | Зеленый |
Страна регистрации бренда | Италия |
Коллекция | Supra |
Тип ножа | Нож поварской (нож шефа) |
Вид лезвия | Прямое |
Материал ручки | SEBS пластик |
Предназначение | Многофункциональный |
Длина лезвия, мм | 160 |