Пароконвектомат 41MBHum CustomHeat 4 рівня

Технічні характеристики: Універсальний, Механічне управління, Кількість рівнів -4, Відстань між рівнями -70мм, 4 дека 433х333мм, Габаритні розміри: 595 х 610 х 575 мм, 3,3 кВт, 220В, Температурний режим: 30°C..270°C, Кількість вентиляторів-1, Тип пароутворення: Інжекторне, Таймер 120 хв., Матеріал: Корпус-AISI 430, камера - AISI 304, Вага нетто 36кг, Вага брутто 40кг. Виробництво CustomHeat Україна.
Пароконвектомат 41MBHum CustomHeat найкраще справляється зі складною роботою пекарень, супермаркетів, а також кондитерських цехів. Методом обробки продуктів в пароконвектоматі є конвекція циркуляція гарячого повітря всередині робочої камери, приготування з використанням пара різної насиченості, а також комбінований варіант, коли одночасно використовується пар і гаряче повітря. Завдяки герметичності робочої камери циркулююче повітря втягується вентилятором і заново проходить через Тени. За рахунок цього відбувається швидкий нагрів робочої камери пароконвектоматі до заданої температури від 30°C до 270°C. Це дозволяє значно економити електроенергію. Продукти практично не увариваются і не ужариваются, немає необхідності використовувати масло і жир. Реальна економія за цими параметрами становить близько 30, а масла - 95. Пароконвектомати дозволяють виробляти до 70 від загального числа всіх можливих операцій теплової обробки і тим самим замінюють 40 теплового обладнання. У печах CustomHeat встановлено спеціальний електронний інвертер, який сам знижує оберти двигунів вентиляторів і зупиняє їх всього на 3 секунди. Це збільшує термін служби Тенів і мінімізує ризик їх поломки. У комплектацію кожного пароконвектомата входять:
- реверсивні вентилятори високої продуктивності, керовані спеціальним інвертором. Він здійснює реверс вентиляторів за 3 секунди, що збільшує термін служби Тенів і мінімізує ризик їх згоряння,
- 1, 2 або 3 Тена в залежності від моделі потужністю 3,3 кВт, 5 кВт або 8 кВт кожен в залежності від моделі та призначення конвектомата, керованих термостатом,
- таймер, за допомогою якого установлюється час обробки продуктів від 0 до 120 хв. і далі до нескінченності,
- реле плавного регулювання пари, з допомогою якого встановлюється ступінь вологості, необхідна для приготування продуктів.,
- кнопка зменшення швидкості дозволяє змінити швидкість обертання вентилятора від 100 до 75 ,
- внутрішня підсвітка камери здійснюється за допомогою світлодіодів,
- подвійні термоізоляційні бічні стінки дозволяють ставити поруч з обладнанням будь-яку іншу техніку, в тому числі і холодильник,
- двері пароконвектомата забезпечена подвійним склопакетом, а кріплення її ущільнювальної гуми вдосконалено для збільшення терміну служби,