Пароконвектомат Convotherm Mini 7 рівнів

Технологічні характеристики: Габарити: 932х805х852мм, Потужність, кВт: 14,4, Підключення: 3N - 400B, 50/60 Гц. місткість: 7 х GN 1/1, 14 х GN 1/2, Відстань між направляючими, 68 мм, Виробник: CONVOTHERM Німеччина
Пароконвектомат - це універсальне теплове обладнання, яке поєднує дві технології обробки їжі – з допомогою пари і конвекції. Це дозволяє готувати продукти в різних режимах. Пароконвектомат в ресторані може замінити відразу кілька видів теплового обладнання і теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування і пр. OES 6.10 гастрономічна версія модель FS101813 Convotherm з термощупом і зниженою швидкістю роботи вентилятора, інжекторна з інноваційними технологіями:- три патенти, – ховаючись двері, - « закрита система» - работа под давлением при низких температурах, что позволяет на 30 ускорить время приготовления, снижает энергоёмкость оборудования и весовые потери продукта, сохраняет его биологическую ценность, -автоматическая регулировка оптимальной влажности в камере, принудительное обезвоживание камеры режим образования хрустящей корочки продукта,возможность ночного приготовления при пониженных температурах - Cook&Hold, возможность приготовления с термощупом внутри продукта -Delta-T. На 7 гастроемкостей GN1/1, расстояние между противнями 68мм, Программируемый, в комплекте душ, 4е основных режима приготовления: пар от 30 до 120Сº, горячий пар от 100 до 250Сº, горячий воздух от 30 до 250Сº, разогрев готовых блюд от 120 до 160Сº. Полностью убирающаяся дверь с двойным стеклом. Дверной замок с вращающей ручкой, блокировка обдува, функция захлопывания и функция безопасности легко открывается изнутри. Ручной душ с регулировкой напора. Вентилятор с автореверсом. Моторный тормоз - при открывании двери идет низкая утечка пара жарочной камеры. Большой дисплей оптимальная видимость. Панель управління з зрозумілими символами. Роз'єм RS 232. Спосіб пароутворення: електричний інжектор