Пароконвектомат електричний Apach Squero AP10QT
Пароконвектомат Apach Squero AP10QT
Серія: Squero
Кількість рівнів: 10
Для гастроємностей: GN 1/1+600х400 мм.
Відстань між рівнями: 80 мм.
Кількість швидкостей вентилятора: 2
Програми: 120 по 3 етапи приготування з переднагріванням робочої камери
Панель управління: сенсорна
Спосіб утворення пари: інжектор.
Температурний режим: 30 – 260 С
Автоматичне миття: є
Температурний щуп: є.
Реверс вентилятора: є.
Напруга: 380 Ст.
Потужність: 16,1 кВт.
Габаритні розміри: 935х840х1220 мм.
Габарити з упакуванням: 1035х1040х1320 мм.
Вага: 151 кг.
Вага із упаковкою: 171 кг.
Модель: Apach AP10QT Squero
Виробник: Apach, Італія
Пароконвектомат Apach AP10QT Squero
Пароконвектомат Apach Squero AP10QT - багатофункціональна піч, приготування продуктів такими способами як: смаження, запікання, гасіння, випікання, варіння на пару, а також складні програмовані цикли.
особливості:
Сенсорний LCD-дисплей діагоналлю 5 дюймів.
120 програм, кожна з яких має етап попереднього нагріву та три етапи подальшого приготування.
9 таймерів (можливість приготування різних страв одночасно) і 6 циклів приготування для кожної програми.
У пам'яті пароконветомату прошито 45 готових рецептів із можливістю додати ще 75 індивідуальних рецептів.
Підключення до Wi-fi для дистанційного контролю.
Спеціальні цикли:
multilevel mix, регенерація, бродіння, охолодження камери, миття та ополіскування робочої камери
Функції:
Функція DELTA tº (вимірювання різниці між температурою всередині та зовні продукту)
Функція установки та ручного регулювання вологості
Функція попереднього нагрівання
Функція запису програм приготування страв у пам'яті печі через USB-інтерфейс
Функція охолодження камери
Комплектація:
листи 4 шт. (GN 1/1 - 20 мм)
Опис. Пароконвектомат електричний Apach Squero AP10QT
Пароконвектомат електричний Apach Squero AP10QT з парозволожувачем призначений для приготування гастрономічних страв і випічки кондитерських і хлібобулочних виробів, в тому числі і з заморожених напівфабрикатів.
- Вбудована пам'ять на 120 програм - 40 попередньо встановлених, 80 вільних
- До 6 етапів приготування в кожній програмі
- Дельта-Т - вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту
- Попередній нагрів - досягнення заданої температури в камері перед початком процесу приготування
- Швидке охолодження - зниження температури всередині камери
- Приготування кількох страв до одного часу
- Мультітаймер
- регенерація
- відкладений старт
- Вентилятори з можливістю реверсивного обертання
- 2 швидкості обертання вентиляторів
- Термощуп дозволяє визначати температуру всередині продукту
- Електронне регулювання пароувлажнения
- Сенсорна панель управління на базі FreeRTOS
- Ємнісний екран 5 "з роздільною здатністю 800х480
- Галогеновая лампа для освітлення камери
- Регулювання витяжки за допомогою повітряного клапана з електроприводом
- Вбудована автоматична мийка (3 режиму для різних ступенів забруднення)
- USB-роз'єм (для імпорту і експорту програм готування)
Кращі світові шефи надали свій досвід в ваше розпорядження, створивши ряд програм, що дозволяють готувати страви високої якості з відмінним смаком.
Результат? Апетитні перші страви, бездоганно підрум'янена скоринка, соковите м'ясо, рівно пропечений хліб, ароматні десерти і хрустка картопля-фрі. Тільки виберіть необхідний рецепт і розслабтеся. Touch Line зробить все інше!
Досвідчені шеф-кухарі напевно захочуть задіяти свою креативність і особисто впливати на кожен аспект приготування. Touch Line гарантує найвищу якість результату завдяки точному контролю температури, однорідному розподілу спека, контролю вологості і багатопозиційні термощупів.
| Вес (кг) | 151.00 td> |
| Тип подключения | Електро td> |
| Краткое описание | Виробник: Apach, Італія / Напруга, В: 380 / Потужність, кВт: 15.7 / Тип підключення: Електро / Тип керування: Сенсорне / Функція парозволоження: Є / Кількість дек, шт: 10 / Размір дека, мм: GN 1/1 (530х325) / Вага, кг: 151.00 / Габаритні розміри (ДхШхВ), |
| Габаритні розміри (ДхШхВ), мм | 935x840x1220 td> |
| Потужність, кВт | 15.7 td> |
| Напруга, В | 380 td> |
| Видео | https://www.youtube.com/embed/l1i8-RfzBig#t=116 |
| Тип керування | Сенсорне td> |
| Кількість дек, шт | 10 td> |
| Размір дека, мм | GN 1/1 (530х325) td> |
| Функция пароувлажнения | Є td> |
| Діапазон регулювання температури, °C | 50 - 260 td> |
| Відстань між рівнями, мм | 67 td> |
| Швидкості вентилятора | 2 td> |
| Віддалене відслідкування | н/д td> |
| Встроєнна мережа wi-fi | н/д td> |
| дисплей IPS | 5-дюймовий р.зд. 800х480 td> |
| Трифазний реверсивний двигун | є td> |
| Спосіб утворення пара | інжектор td> |
| Память программ | 120 - 40 встановленних, 80 вільних td> |
| Внутрішня підствітка | є td> |
| Вбудована автоматична мийка | 3 режима для різних степеней забруднення td> |