Пароконвектомат 20 x GN1/1, 10 x GN2/1 (мощность: 24 кВт) GGM Gastro

Исполнение

• Комбинированная пароварка с горячим воздухом и паром для предприятий общественного питания
• Противни не входят в комплект поставки
• Комбинированный режим [конвекция + пар]
• Система отвода пара и вытяжка
• Сочетается с другими товарами серии
• Цифровая сенсорная панель
• Простое управление с помощью сенсорной панели
• Дверца(-ы) из жаропрочного стекла
• Модель стола
• Термозонд и Delta T
• Предварительная установка стандартных режимов приготовления
• Количество программ
• Все процессы автоматизированы
• Стеклянная дверца с двойным остеклением
• Внутренний держатель
• Ограничитель дверцы справа / ручка дверцы слева
• Светодиодная подсветка
• Резервуар для сбора конденсата
• Вентиляторы с высокой скоростью (с управлением с помощью двигателя)
• Дополнительно предлагается автоматическая моечная система
• Простые принадлежности для монтажа
• Современный дизайн, оптимизированный полезный объем
• Удобная очистки

Качество

• Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
• Ручка из углеродного волокна
• Длительный срок службы

Камера

• Закругленная камера
• Расстояние между противнями: 80 mm
• Максимальная температура: 270 °C
• Оптимальный результат подогревания
• Двигатель с реверсированием
• для x контейнеров GN 2/1: 10 шт. или для контейнеров/противней GN 1/1: 20: шт.

Обслуживание/управление

• Высокотехнологичная панель управления
• USB-соединение
• Импорт и экспорт: собственная программа или новые рецепты из Интернета
• HACCP-накопитель данных

Варианты приготовления

• Варка / жарка / тушение / гриль
• Выпекание
• Обработка паром / высушивание
• Восстановление / поддержание продуктов в горячем состоянии
• Размораживание

Подключение

• Электрическое подключение: 230 В / 1 Д / 50/60 Гц
• Электрическое подключение: 400 В / 3 Д / 50/60 Гц
• Мощность: 24 кВт

Габариты

• Наружные габариты (ШxГxВ): 940 x 925 x 1150 mm

Директивы

• Соответствие нормам CE
• Продукция соответствует требованиям гигиены и безопасности
• Образец: материал соответствует европейским нормам для продуктов питания

ПРИМЕЧАНИЕ

• Поставка без крепежа - обратитесь к специалисту