Пекарский шкаф( конвекционная печь)UNOX XFT 133 Arianna серии LINEMISS™ Производство Италия
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.
В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).
Характеристики:
Срок гарантии | 12, мес |
Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
Управление | механическое |
Количество уровней | 4 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Противни | 460х330 мм |
Подключение к водопроводу | НЕТ |
Подключение к канализации | НЕТ |
Мощность | 3 кВт |
Напряжение | 220 В |
Вес (нетто) | 31 кг |
Вес (брутто) | 39 кг |
Габариты (нетто) | 600x665x509 мм |
Габариты (брутто) | 660x750x550 мм |
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Особенность конструкции:
Помпа для использования печи с баком для воды -
не требует подключения к водопроводу.
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Ручная подача влажности в рабочую камеру
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
- Ручное открывание дверцы сверху вниз
- Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Страна производитель | Италия |
Вес (кг) | 50 |
Артикул | Unox XEVC0511E1R |
Мощность, кВт | 5 |
Гарантия | 12 месяцев |
Напряжение, В | 380 |
Размеры, (д/ш/в), мм. | 750х773х538 |
Диапазон регулирования температуры, С | 30–260 |
Гарантийный срок | 12 мес |
Размер противней, мм | GN 1/1 (530Х325) |
Количество уровней для противней, шт. | 5 |
Размер противней | GN 1/1 |
Расстояние между уровнями, мм | 67 |
Назначение печи | гастрономические |