Батч фризер Staff RHB 15/100

Машина многофункциональная Staff RHB 15/100

Батч фризер Staff RHB 15/100

Линейка: SMARTMIX

Назначение: пастеризация, для приготовления: мороженое, гранита, крем, паштеты, желе, джемы, йогурты, муссы, зефир

Тип установки: напольный

Рабочий цилиндр: горизонтальный

Охлаждение: воздушное водяное RHB 15/100W

Извлечение продукта: автоматическое

Производительность мороженного: 100 л/час.

Загрузка верхнего резервуара: 2,3/16 кг.

Загрузка нижнего резервуара: 2/14 кг.

Производительность мороженного за цикл: 2,3 (min.) / 16 (max) кг.

Пастеризация: 15 л./90 мин.

Производство крема за цикл: 15 л./90 мин.

Напряжение: 380 В. (нижний бак 380 В., верхний бак 220 В.)

Мощность: 13,2 кВт. (нижний бак 9,9 кВт., верхний бак 3,3 кВт.)

Габариты: 600x830x1651 мм.

Вес: 440 кг.

Модель: Staff RHB 15/100

Производитель: Staff, Италия

Многофункциональная машина Staff RHB 15/100

SMARTMIX Staff RHB 15/100 — это комбинированная машина для производства мороженого, состоящие из 2 резервуаров. Верхний резервуар представляет собой только бойлер, а нижний резервуар представляет собой горизонтальную морозильную камеру периодического действия с идеальной регулировкой для правильной текстуры мороженого.

Пользователи могут подогреть смесь в верхнем резервуаре, прежде чем перемещать ее в нижнюю морозильную камеру: тепловой удар. Два бака могут работать одновременно. Пока верхний бак разогревает смесь, в нижнем можно приготовить мороженое и сорбеты.

Благодаря внутреннему дроссельному клапану из нержавеющей стали можно перемещать смесь из верхнего бака в нижний. Таким образом, можно заполнить верхний резервуар количеством смеси, которое необходимо для замораживания партии в нижнем, стабилизируя каждый рецепт по одному.

Инверторная технология позволяет регулировать скорость мешалки на каждом этапе и контролировать необходимую консистенцию мороженого.

Особенности:

Инверторная технология совместно с TOSHIBA

Панель управления: электронная

52 программы:

В обычных программах есть три этапа: нагрев, время приготовления, охлаждение. С помощью цепной программы вы можете объединить эти фазы и повторять их бесконечно, в порядке, требуемом рецептом, устанавливая паузу между различными циклами.

1 программа перемешивания предназначена для: замешивания, перемешивания и промывания;

1 программа заморозки/охлаждения с настраиваемым временем;

2 программы заморозки / охлаждения / консервации при регулируемой температуре;

1 программа, позволяющая комбинировать до 5 программ;

47 настраиваемых программ заморозки с контролем плотности «Ad Hoc» для приготовления сливочного, компактного и сухого мороженого.

Кнопки быстрого выбора программ для мороженого, щербета и граниты.

Возможность запоминания параметров после каждого цикла.

2,5-дюймовый дисплей, с многоязычным и с буквенно-цифровой и графической визуальной индикацией фаз производственного цикла.

Контроль консистенции

Скорость мешалки регулируется для приготовления мороженого различной текстуры.

Прозрачная двойная крышка для добавления ингредиентов

Микровыключатель крышки.

Поднос с нескользящим ковриком

Мешалка и скребок из прочного полиэтилена.

Материал лопасти: нержавеющая сталь.

Материал корпуса и цилиндра: нержавеющая сталь.

Опции:

PC Board Systema 4.0. Это карта позволяет подключать аппарат к сети wi-fi (с целью удаленного взаимодействия с ними, загрузки данных и т.д.). Приложения, используемые с данными картами и соответствующие приложения, поддерживаемые ими, - это CMT Viewer, Easy Access и Easy Converter исключительно для ПК

Производитель многофункциональной машины Staff компания Staff предоставляет гарантию 12 мес. на модель RHB 15/100