Камера для созревания мяса DX1010P Premium загрузка до 100кг Dry Ager освещением DX LED

Технические характеристики: Камера для созревания мяса DRY AGER DX 1010Р Premium с внутренним освещением DX LED.  Обьем: 495/435л;  внутрение размеры: 1371 x 578 x 587мм; внешние размеры: 1650 x 700 x 742мм; напряжение:220-240 В/50Гц; потребление энергии: 1,8 кВтч / 24 часа; диапозон теимпереатур: электронная регулировка с шагом 0,1 ° C: от 0 ° C до +25 ° C; влажность: HUMICONTROL® - электронный регулятор влажности, регулируемый от 60% до 90% (не требуется внешний водопровод);  корпус -  нержавеющая сталь; внутренний контейнер:   антибактериальный полистирол пластик; внутрення задняя стена:  черная сталь, черная матовая нержавеющая сталь; изоляционная стеклянная дверь:  защита от ультрафиолета, тонировка (пары металла). Производство Dry Ager Германия.

Система соляных стен DX-LED превращает каждый DRY AGER® в визуальную изюминку и позволяет, например, включить в  цветовые решения ресторанов или отелей. Профессиональная камера для сухой выдержки мяса.                                                 Преимущество светодиодной стены:

обманчиво настоящий соляной вид, гибкая регулировка цвета и отсутствие недостатков, которые возникают из-за настоящих соляных стен. Это приводит к образованию большого количества солевой жидкости, чего следует избегать в устройстве. ПОТОК ВОЗДУХА И ГИГИЕНА -  DX AirReg® обеспечивает идеальный воздушный поток, свежий воздух с фильтром с активированным углем и УФ-стерилизацией

Светодиодная панель установлена  в качестве задней стены и имитирует вид соляной стены. Цвет подсветки можно просто изменить с помощью пульта дистанционного управления, выбрав более 10 цветов.

МАКСИМАЛЬНАЯ ЗАГРУЗКА -  до 100 кг отруба на полках или 2-3 полных филе длиной ок. 1,2 м.

АВТОМАТИЧЕСКОЕ РАЗМОРАЖИВАНИЕ, ВИЗУАЛЬНЫЕ И ЗВУКОВЫЕ СИГНАЛЫ ТРЕВОГИ, ЗАПИРАЮЩАЯСЯ ДВЕРЬ,  ДВЕРНЫЕ ПЕТЛИ МОГУТ ПЕРЕКЛЮЧАТЬСЯ ДЛЯ НАСТЕННОЙ УСТАНОВКИ ИЛИ АВТОНОМНО

МАКСИМАЛЬНАЯ ГРУЗОПОДЪЕМНОСТЬ НА ПОДВЕСКУ - 80 кг (возможно до 2 полных филей на подвес)

МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПОЛК - 5 штук (опционально)

МАКСИМАЛЬНАЯ НАГРУЗКА НА ПОЛКУ - до 40 кг

 Производство Dry Ager Германия Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Неподвластный времени современный дизайн в сочетании с высокотехнологичным наполнением. DX 1001 производства DRY AGER Германия предназначен для ресторанов, мясных лавок и домашнего использования. Изолированная дверца с дымчатым стеклом, обрамлённая нержавеющей сталью, предохраняет драгоценное содержимое от пагубного влияния УФ-излучения, Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды. Гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри DRY AGER, даже когда температура снаружи нестабильна. Камеру Dry Ager можно использовать не только для созревания свежего мяса, но и для созревания колбас, окорок или других мясных изделий. Процесс созревания происходит по определенным правилам. Он не может быть слишком быстрым иначе поверхностный слой мяса высохнет быстро и закроет выход влажности из более глубоких слоев но и не может быть слишком медленным чтобы внутренний слой не начал портиться.