Батч фризер Staff RHB 15/100

Машина багатофункціональна Staff RHB 15/100

Батч фризер Staff RHB 15/100

Лінійка: SMARTMIX

Призначення: пастеризація, для приготування: морозиво, граніту, крем, паштети, желе, джеми, йогурти, муси, зефір

Тип установки: підлоговий

Робочий циліндр: горизонтальний

Охолодження: повітряне водяне RHB 15/100W

Вилучення продукту: автоматичне

Продуктивність морозива: 100 л/година.

Завантаження верхнього резервуару: 2,3/16 кг.

Завантаження нижнього резервуару: 2/14 кг.

Продуктивність морозива за цикл: 2,3 (min.)/16 (max) кг.

Пастеризація: 15 л./90 хв.

Виробництво крему за цикл: 15 л/90 хв.

Напруга: 380 Ст (нижній бак 380 Ст, верхній бак 220 Ст)

Потужність: 13,2 кВт. (Нижній бак 9,9 кВт., Верхній бак 3,3 кВт.)

Габарити: 600x830x1651 мм.

Вага: 440 кг.

Модель: Staff RHB 15/100

Виробник: Staff, Італія

Багатофункціональна машина Staff RHB 15/100

SMARTMIX Staff RHB 15/100 - це комбінована машина для виробництва морозива, що складається з 2 резервуарів. Верхній резервуар є лише бойлером, а нижній резервуар є горизонтальною морозильною камерою періодичної дії з ідеальним регулюванням для правильної текстури морозива.

Користувачі можуть підігріти суміш у верхньому резервуарі перед тим, як переміщати її в нижню морозильну камеру: тепловий удар. Два баки можуть працювати одночасно. Поки верхній бак розігріває суміш, у нижньому можна приготувати морозиво та сорбети.

Завдяки внутрішньому дросельному клапану з нержавіючої сталі можна переміщати суміш із верхнього бака в нижній. Таким чином, можна заповнити верхній резервуар кількістю суміші, яка потрібна для заморожування партії в нижньому, стабілізуючи кожен рецепт по одному.

Інверторна технологія дозволяє регулювати швидкість мішалки на кожному етапі та контролювати необхідну консистенцію морозива.

особливості:

Інверторна технологія спільно з TOSHIBA

Панель керування: електронна

52 програми:

У звичайних програмах три етапи: нагрівання, час приготування, охолодження. За допомогою ланцюгової програми ви можете поєднати ці фази і повторювати їх нескінченно, в порядку, необхідним рецептом, встановлюючи паузу між різними циклами.

1 програма перемішування призначена для: замішування, перемішування та промивання;

1 програма заморозки/охолодження з часом, що настроюється;

2 програми заморозки/охолодження/консервації при регульованій температурі;

1 програма, що дозволяє комбінувати до 5 програм;

47 програм заморозки з контролем щільності «Ad Hoc» для приготування вершкового, компактного і сухого морозива.

Кнопки швидкого вибору програм для морозива, щербету та граніти.

Можливість запам'ятовування параметрів після кожного циклу.

2,5-дюймовий дисплей, з багатомовним і з буквено-цифровою та графічною візуальною індикацією фаз виробничого циклу.

Контроль консистенції

Швидкість мішалки регулюється для виготовлення морозива різної текстури.

Прозора подвійна кришка для додавання інгредієнтів

Мікровимикач кришки.

Таця з нековзним килимком

Мішалка та скребок із міцного поліетилену.

Матеріал лопаті: нержавіюча сталь.

Матеріал корпусу та циліндра: нержавіюча сталь.

Опції:

PC Board Systema 4.0 Ця карта дозволяє підключати апарат до мережі wi-fi (з метою віддаленої взаємодії з ними, завантаження даних тощо). Програми, що використовуються з даними картами та відповідні програми, що підтримуються ними, - це CMT Viewer, Easy Access та Easy Converter виключно для ПК

Виробник багатофункціональної машини Staff компанія Staff надає гарантію 12 міс. модель RHB 15/100