Машина багатофункціональна Staff R 51A

Машина багатофункціональна Staff R 51A

Мультифункціональний апарат для крему та морозива Staff R51 з пастеризацією

Лінійка: Robotcream

Призначення: для приготування: морозиво, граніту, крем, паштети, желе, джеми, йогурти, муси, зефір

Тип установки: підлогова

Охолодження: повітряне

Вилучення продукту: автоматичне

Об'єм чаші: 5 л.

Завантаження у циліндр: до 2 л.

Продуктивність морозива: 15 л/година.

Продуктивність морозива за цикл: 1,15 (min/) / 2,3 (max/) кг/

Виробництво крему за цикл: 1,5/5 л. (50 хв.)

Пастеризація / Дозрівання суміші для морозива: 1,5/5 л. (50 хв)

Pasto-freezing (з підігрівом при 85 ° С): 2 л / 35 хв.

Температура: -9 C - 105 C

Напруга: 220 Ст.

Потужність: 1,7 кВт.

Габарити: 435x702x944 мм.

Вага: 71 кг.

Модель: Staff R 51A

Виробник: Staff, Італія

Багатофункціональна машина Staff R 51A

Багатофункціональна машина для кондитерської та гастрономії Staff R 51A служить для приготування морозива, граніту, крему, паштетів, желе, джемів, йогуртів, мусів, зефіру.

У циклі пастеризації використовуються температури нижче, ніж за традиційному кип'ятінні.

Інверторна технологія дозволяє регулювати швидкість мішалки на кожному етапі та контролювати необхідну консистенцію морозива.

особливості:

Інверторна технологія спільно з TOSHIBA

Панель керування: електронна

52 програми:

У звичайних програмах три етапи: нагрівання, час приготування, охолодження. За допомогою ланцюгової програми ви можете поєднати ці фази і повторювати їх нескінченно, в порядку, необхідним рецептом, встановлюючи паузу між різними циклами.

1 програма перемішування призначена для: замішування, перемішування та промивання;

1 програма заморозки/охолодження з часом, що настроюється;

2 програми заморозки/охолодження/консервації при регульованій температурі;

1 програма, що дозволяє комбінувати до 5 програм;

47 програм заморозки з контролем щільності «Ad Hoc» для приготування вершкового, компактного і сухого морозива.

Кнопки швидкого вибору програм для морозива, щербету та граніти.

Можливість запам'ятовування параметрів після кожного циклу.

2,5-дюймовий дисплей, з багатомовним і з буквено-цифровою та графічною візуальною індикацією фаз виробничого циклу.

Контроль консистенції

Швидкість мішалки регулюється для виготовлення морозива різної текстури.

Прозора подвійна кришка для додавання інгредієнтів

Мікровимикач

Таця з нековзним килимком

Мішалка та скребок із міцного поліетилену.

Матеріал лопаті: нержавіюча сталь.

Матеріал корпусу та циліндра: нержавіюча сталь.

Виробник багатофункціональної машини Staff компанія Staff надає гарантію 12 міс. модель R 51A