Ніж кухарський, 25 см, Winco, Stal, червоний, KWP-100R

749,00 грн.
696,57 грн.
Скидка:
52,43 грн.
Артикул: 04232

Ніж кухарський 25 см, Winco, STAL пластикова ручка червоний, KWP-100R

Згідно з системою HACCP, ножі мають мати кольорове маркування, завдання якого розділити різні продукти в процесі приготування їжі.

Система НАССР (англ. - Hazard Analysis and Critical Control Point) — передбачає ідентифікацію, оцінку та керування небезпечними чинниками, що істотно впливають на безпеку харчових продуктів. Норми НАССР використовуються на всіх підприємствах, що контактують із харчовими продуктами.

Рекомендоване таке позначення кольорів:

- червоний — для сирого м'яса;

- жовтий — для сирого птаха;

- коричневий — для готового м'яса та ковбас;

- синій/блакитний — для риби та морепродуктів;

- білий — для сиру/хлібобулочних виробів;

- зелений — для зелені, фруктів та овочів;

- чорний — універсальний;

- фіолетовий — гіпоалергенний.

Водночас це не жорстке правило, кожен кухар може використовувати колір на свій розсуд. Головне, щоб різновиди продуктів не перетиналися.

Материал
Нержавеющая сталь
Цвет
Красный
Тип
Нож поварской
Страна регистрации бренда
США
Тип товара
Нож
Код производителя
KWP-100R
UPC
842169103044
Длина (мм)
250
Материал ручки
Пищевой пластик
Коллекция
Stal
Предназначение
Многофункциональный
Длина лезвия, мм
250
Вид лезвия
Прямое
Тип ножа
Нож поварской (нож шефа)