Пароконвектомат Retigo B 623i

Пароконвектомат Retigo Vision B 623 i

Вместимость: 6 противней.

Размер противня: GN 2/3 (354x325 мм.)

Программ: 1000

Пароувлажнение: инжектор.

Вентеляторы: 1

Реверс вентилятора: есть.

Рабочая температура: +30 ... +300 С

Панель управления: сенсорная.

Подключение к Internet: LAN

Порт USB: есть.

Расстояние между уровнями: 65 мм.

Тип мойки: автоматическая.

Термощуп: 6-точечный.

Остекление двери: тройное.

Напряжение: 380 В.

Мощность: 4,8 кВт.

Габаритные размеры: 586х683x602 мм.

Вес: 62 кг.

Модель: Retigo B 623 i

Пароконвектомат Retigo B 623 i

Пароконвектомат Retigo B 623 i идеально подходят для производственных мощностей до 50 порций в день.

Приготовление:

Горячий воздух: 30 - 300 C

Комбинированный режим: 30 - 300 C

Приготовление на пару: 30 - 130 C

Био приготовление: 30 - 98 C

Ночное приготовление.

Поуровневый контроль.

AHC (Active Humidity Control) - автоматическое регулирование влажности.

Двухступенчатый подогрев воды.

Рекуперация.

Дельта T варка.

Низкотемпературная варка.

Cook and Hold - после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения.

Golden Touch - идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки.

Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.

Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение.

Управление:

8 дюймовый дисплей.

MyVision - адаптация, все необходимое в главном меню.

Сенсорная панель управления.

Easy Cooking - конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом.

1000 программ по 20 этапам.

Возможность установки пиктограмм под программы.

Функция Learn - сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда.

Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд.

Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления.

Отложенный запуск.

EcoLogic - данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.

Бесконечное время приготовления - экономия времени при приготовлении в час-пик.

Дополнительные характеристики:

Active Cleaning - экономная система автоматической мойки.

Быстрая осушка варочной камеры.

Встроенный ручной душ.

WSS (Water Saving System) - специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.

Подключение:

Интерфейс USB.

Internet.

Программное обеспечение VisionCombi.

Эксплуатационные записи:

Запись НАССР.

Полная документация эксплуатационных событий.

Сервис:

Автоматический анализ ошибок.

Условия подключения:

Подвод электропитания 380 В: не далее 1,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования.

Распределительный щит либо кабель выходящий из него.

В цепи подключения пароконвектомата к электросети, обязательно наличие автоматического выключателя (автомата), 3 фазы 16 А.

Вывод для подключения воды (не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования).

Диаметр резьбового соединения 3/4 (папа) либо 1/2 (папа).

Вывод для слива воды (не далее 0,3 м. от места установки и эксплуатации оборудования).

Диаметр сливного отверстия не менее 40 мм.

Задняя стенка пароконвектомата должна находиться на расстоянии не менее чем 0,3 м. от ближайшей стены или других конструкций.

Расстояние от верхней части пароконвектомата до потолка либо вытяжки должно составлять не менее 1,5 м.

Расстояние от боковых стенок пароконвектомата до других устройств, мебели или стен должно составлять не менее 0,2 м.

Дополнительное оснащение:

Левостороннее открытие двери.

Безопасное открытие двери в два этапа.

Второй термощуп.

Подключение к питанию 230/50 Гц или 440/60 Гц.

Опции:

Подставка ST 623 с 16 полками для контейнеров GN 1/1

Подставка на колесиках ST 623 CS ST 623

Консоль для крепления к стене KN 623

Конденсационный вытяжной шкаф VISION VENT

Масляный пульверизатор.

Дымогенератор.

Принадлежности: гастрономические контейнеры, чистящие средства, очистка воды.

Производитель пароконвектомата компания Retigo предоставляет гарантию 12 мес. на модель B 623 i

Опис. Пароконвектомат Retigo B 623i

RETIGO Blue Vision є вищим типорозміром серії конвектомат RETIGO Vision. конвектомат розроблені таким чином, щоб забезпечили всі необхідні функції для вимогливих замовників. Управління здійснюється за допомогою сенсорної панелі, яка забезпечує швидкий доступ до всіх основних функцій. Всі моделі в базовій конфігурації оснащені функцією автоматичної мийки, а також Easy Cooking , клапаном для відведення пари і 4-х зонним температурним щупом.

Конвектомат Retigo Vision 623 ідеально підходять для виробничих потужностей до 50 порцій в день. Розміри гастроемкостей GN 2/3 (354x325 мм). Дані конвектомат можна встановлювати на стандартну підставку, настінну консоль або безпосередньо на стіл. Система пароутворення працює тільки на принципі розпилення. Джерело тепла електричний.

VISION DESIGN
Поєднує надійність і функціональність

VISION TOUCH CONTROLS
сомое просте і швидке управління на ринку

• Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - Мінімальний ризик опіку
• Унікальне покриття варильної камери - Продовжує довговічність і підвищує гігієнічність
• Діагональне розміщення рівнів - Ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль
• 5 швидкостей вентилятора - Контроль швидкості розподілу повітря
• Додатковий рівень - Розширення місткості пароконвектомата

• RETIGO ІННОВАЦІЙНА СИСТЕМА паротворенням
  Відмінні результати і ефективність

  RETIGO РОЗУМНА ІНВЕСТИЦІЯ
  Відмінна якість за Найкращу ціну

   

  RETIGO Blue Vision є вищим типорозміром серії конвектомат RETIGO Vision. конвектомат розроблені таким чином, щоб забезпечили всі необхідні функції для вимогливих замовників. Управління здійснюється за допомогою сенсорної панелі, яка забезпечує швидкий доступ до всіх основних функцій. Всі моделі в базовій конфігурації оснащені функцією автоматичної мийки, а також Easy Cooking , клапаном для відведення пари і 4-х зонним температурним щупом.

  Конвектомат Retigo Vision 623 ідеально підходять для виробничих потужностей до 50 порцій в день. Розміри гастроемкостей GN 2/3 (354x325 мм). Дані конвектомат можна встановлювати на стандартну підставку, настінну консоль або безпосередньо на стіл. Система пароутворення працює тільки на принципі розпилення. Джерело тепла електричний.

  VISION DESIGN
  Поєднує надійність і функціональність

  VISION TOUCH CONTROLS
  сомое просте і швидке управління на ринку

  RETIGO ІННОВАЦІЙНА СИСТЕМА паротворенням
  Відмінні результати і ефективність

  RETIGO РОЗУМНА ІНВЕСТИЦІЯ
  Відмінна якість за Найлучшіх ціну

  • Великий, кольоровий, сенсорний дисплей - Простота і чіткість управління
  • Easy cooking - Приготування без кордонів
  • Програмування - Можливість створення 1000 програм з 20 кроками
  • Піктограми Touch & Cook - Тільки два дотики і ви готуєте
  • Energy logic - Вартість енергії під контролем, зображення актуально использованой енергії
  • • Advanced boiler & direct injection system - Швидке та економне пароутворення
    • Автоматичний підігрів/охолодження - Компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої
    • Turbo steam - Більше свіжої пари в момент необхідності
    • Autoclima - Контроль насиченості пара (точність 1%)
    • Retigo Active cleaning system & nbsp; - Автоматичне очищення з мінімальною затратою води
    • Active descaling system & nbsp; - Автоматичне видалення накипу з варильної камери
    • EcoLogic system - Рекуперація і значна економія електрики
    • WSS - Water Saving System - Мінімалізація споживання води
    • ACM - Automatic Capacity Management - Кращий результат завдяки адаптації програми, у відповідності з кількістю продукту
    • Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - Мінімальний ризик опіку
    • Унікальне покриття варильної камери - Продовжує довговічність і підвищує гігієнічність
    • Діагональне розміщення рівнів - Ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль
    • 5 швидкостей вентилятора - Контроль швидкості розподілу повітря
    • Додатковий рівень - Розширення місткості пароконвектомата
    • Великий, кольоровий, сенсорний дисплей - Простота і чіткість управління
    • Easy cooking - Приготування без кордонів
    • Програмування - Можливість створення 1000 програм з 20 кроками
    • Піктограми Touch & Cook - Тільки два дотики і ви готуєте
    • Energy logic - Вартість енергії під контролем, зображення актуально использованой енергії
    • Advanced boiler & direct injection system - Швидке та економне пароутворення
    • Автоматичний підігрів/охолодження - Компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої
    • Turbo steam - Більше свіжої пари в момент необхідності
    • Autoclima - Контроль насиченості пара (точність 1%)
    • Retigo Active cleaning system - Автоматичне очищення з мінімальною затратою води
    • Active descaling system - Автоматичне видалення накипу з варильної камери
    • EcoLogic system - Рекуперація і значна економія електрики
    • WSS - Water Saving System - Мінімалізація споживання води
    • ACM - Automatic Capacity Management - Кращий результат завдяки адаптації програми, у відповідності з кількістю продукту