Пароконвектомат Convotherm Mini OES 10.10 10 рівнів

Технічні характеристики: габарити: 515 х777 х 857 мм, вага складає 69 кг, потужність 10,5 кВт працює від трифазної мережі з напругою 400 В і частотою 50 Гц. Виробник: CONVOTHERM Німеччина

Пароконвектомат, виробництва CONVOTHERM Німеччина модель OES 10.10 MINI з душем, відмінно справляється з випіканням, жаренням, приготуванням продуктів гриль, варити на пару, гасінням, бланшировкой, пошированием і багатьом іншим, пов'язаних з приготуванням їжі. Один єдиний компактний апарат здатний замінити на кухні декілька пристроїв, заощадити робочий простір і час на приготування різних страв. Навіть якщо одночасно завантажуються самі різні продукти, не відбувається змішання смаку і запаху. Зберігаються вітаміни, мінеральні поживні речовини. Інжекторний пароконвектомат OES 10.10 MINI з душем працює на електриці. Пристрій має 6 рівнів завантаження, розрахованих на 6 лотків формату GN 1/1 висотою 65 мм или10 лотків формату GN 1/1 висотою 40 мм, а також є можливість розміщення 12 тарілок діаметром 26 мм, Відстань між рівнями - 68 мм. Пристрій має 3 основних робочих режиму: Паровий режим 30 - 130 °C, Комбінований режим: пар конвекція 100 - 250 °C, Конвекційний режим 30 - 250 °C,
Система управління – електронне. Панель управління, представлена пленочно-контактної клавіатурою і ручкою налаштувань, дозволяє змінювати режими роботи, регулювати температуру в камері пароконвектомата і всередині продукту, задавати час готування і час відстрочки початку приготування і багато іншого. LED-дисплей відображає поточну інформацію роботи печі дата, час, температури робочої камери і продукту, час готування і т. д., а також попереджувальні повідомлення, наприклад, про брак води.
• Advanced Closed System ACS - система енергозбереження з функцією ecoCooking, яка дозволяє значно знизити витрати енергії, часу приготування, а також зменшити температуру приготування,
• Press&Go - програмування параметрів процесу приготування їжі одним натисканням кнопки,
• Функція Crisp&Tasty - призначена для багатоступеневого видалення вологості з жарочною камери без втрати енергії. Завдяки цьому їжа залишається соковитою всередині, а зовні набуває хрустку скоринку,
• Готування ?T - програма готування, при якій температура в робочій камері піднімається в залежності від температури всередині підготовлюваного блюда,
• Функція регенерації - розігрівання готових страв до 120° - 160°C,
• Нічний приготування їжі - особливо добре підходить для приготування великих шматків м'яса,
• Куховарська книга CONVOTHERM зі 100 запрограмованими за замовчуванням кулінарними рецептами. Є пам'ять на 250 власних рецептів на 20 кроків кожна.
Робоча камера з округленими кутами без стиків, з високоякісним зварним швом оптимізована для поліпшення циркуляції повітряних потоків. Дно робочої камери виконано у формі ванни для забезпечення зручності і легкості очищення при скупченні рідини. Всі продукти в жарочної камері готуються рівномірно з оптимальним насиченням пором. Навіть при завантаженні різних продуктів відсутня змішування запахів і смаків, що дозволяє готувати різні продукти одночасно. Всередині камера підсвічується однієї галогенною лампочкою. Конвектомати обладнаний ручним душем з безступінчатим регулюванням струменя для напівавтоматичного очищення і температурним щупом, для вимірювання температури всередині продукту в декількох точках діапазон вимірювання від 30 до 99 °C. Дверцята робочої камери з подвійним склом має повітряний прошарок для забезпечення безпечної температури зовнішнього скла, легко очищується завдяки відкривається внутрішньому склу. Запатентованная по всему миру утапливаемая дверь после открывания сдвигается вбок рядом с пароконвекционной печью, благодаря чему устройство без труда можно устанавливать даже на самых маленьких кухнях. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверной замок с вращающейся ручкой антибактериальное покрытие имеет функцию захлопывания, блокировку обдува и функцию безопасности легко открывается изнутри. При открывании двери рабочей камеры электрический датчик отключает крыльчатку вентилятора и нагрев, что способствует низкой утечке пара при открытии дверцы. Пароконвекционная пекти OES 10.10 MINI з душем оснащена інжекторною системою пароутворення, яка генерує пар безпосередньо в камері. Її принцип дії передбачає генерування пари за рахунок впорскування води на вентилятор, який розпилює її на нагрівальні елементи з подальшим утворенням пари. Корпус і робоча камера пароконвектомата виконані з нержавіючої сталі марки AISI 304. Апарат має настільне виконання і наступні габаритні розміри, мм: 515 ширина, 777 глибина, 857 висота, вага складає 69 кг. Стійке положення апарату гарантують ніжки з нержавіючої сталі. Пароконвектомат з загальної споживаної потужністю 10,5 кВт працює від трифазної мережі з напругою 400 В і частотою 50 Гц.