Пароконвектомат з сенсорним управлінням 20x GN 1/1 - inkl. Gestellwagen GGM Gastro

Модель

• Комбіноване приготування з гарячим повітрям і парою для гастрономії
• Протвені не входять у поставку
• Комбінований режим [конвекція + пара]
• Система відведення пари та витяжка
• Може поєднуватися з іншими продуктами серії Adam
• Цифрова сенсорна панель
• Просте управління за допомогою сенсорної панелі
• Двері із термостійкого скла
• Стаціонарна модель
• Термощуп і Delta T
• Попереднє встановлення стандартних режимів приготування
• Велика кількість програм
• Усі процеси автоматизовані
• Скляні двері з подвійного скла
• Внутрішня рама і візок
• дверна ручка справа/зліва
• Світлодіодна підсвітка
• Резервуар для збору конденсату
• Вентилятори з високою швидкістю (з управлінням за допомогою двигуна)
• Додатково пропонується автоматична мийна система
• Простий монтаж аксесуарів
• Сучасний дизайн, оптимізований корисний об'єм
• Легко чистити

Якість

• Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304
• Ручка виготовлена з вуглецевого волокна
• Тривалий термін роботи

Термокамера

• Заокруглена камера
• відстань між протвенями: 80 mm
• Максимальна температура: 270 °C
• Оптимальний розподіл тепла
• Двигун із реверсом
• Для 20 x GN 1/1 контейнерів / протвеней

Обслуговування / управління

• Новаторська панель управління
• USB-порт
• Імпорт та експорт: власні програми або нові рецепти з Інтернету
• HACCP- накопичувач даних

Варіанти приготування

• Варити/ Смажити/ Тушити/Гриль
• Пекти
• На парі/ Сушка
• Режим регенерації/ збереження тепла
• Розморожування

Підключення

• Електричне підключення: 400 Вольт / 3 літрів / 50/60 Гц
• Потужність: 32 кВт

Розмір

• Зовнішні розміри Ш x Г x В: 850 x 963 x 1860 mm

Директиви

• Відповідає нормам
• Продукція відповідає вимогам гігієни і безпеки
• Зразково: матеріал відповідає європейським харчовим стандартам