Органічний червоний перець Чилі від TM BADIA – це одна з найпопулярніших спецій у всьому світі, має пекучу гостроту.
Рубаний перець чилі додають в соуси, в заправки для салатів, їм посипають різні страви, його додають в бульйони і тушковане м’ясо, маринади. Застосування перцю чилі в кулінарії обумовлено його унікальними і характерними смаковими характеристиками, але, крім того, він має загальнозміцнювальну дію на організм, підвищує апетит і покращує процес травлення.

Часник і перець добре поєднуються в цій ароматної універсальної суміші. Використовуйте для додання смаку картоплі фрі або запеченої картоплі. Використовуйте в якості маринадів для риби, птиці, м’яса та овочів. Додавайте в різні супи, рагу або запеканкі. Використовуйте для створення заправок для салатів: просто змішайте з маслом і оцтом або йогуртом або майонезом.

Перець пасілья – одна з різновидів стручкового перцю чилі.

Перець Нью-Мексико – одна з різновидів стручкового перцю чилі.
Як правило, цей перець додають в тушковане м’ясо, гострі соуси, сальси і фаршировані страви.

Перець Каліфорнія – один з різновидів стручкового перцю чилі. Легкий копчений аромат, солодкість і м’яка гострота роблять Каліфорнійський чилі цікавим інгредієнтом для різних страв.
Він прекрасно підходить для приготування соусів, заправки салатів, м’ясних страв і будь-яких овочевих гарнірів.

Перець Арбол- один з різновидів стручкового перцю чилі. Серед безлічі інших видів характеризується середнім по пекучості гострим смаком.
Перець Арбол застосовується при приготуванні різних салатів, сирних продуктів, хлібобулочних виробів, перших і других гарячих страв з м’яса і овочів.
Значна частина корисних властивостей перцю Арболь обумовлена ​​значним вмістом в його хімічний склад речовини капсаїцин. У поєднанні з вітамінами і мінералами, які містяться в даному перці, нормалізує роботу значної частини органів, починаючи від серця і закінчуючи шлунково-кишковим трактом.

Перець Гуахільо – один з різновидів стручкового перцю чилі. Є другим найбільш часто використовуваним чилі в мексиканській кухні після anchos. Стручковий перець середнього ступеня гостроти, полюбився мексиканцям. Але він кардинально відрізняється від своїх родичів. І оцінити вишуканий смак Гуахільо можуть тільки гурмани.
Родзинка цієї пряності – не в гостроті, а в присмаку зеленого чаю з легкою фруктовою нотою. З перцем Гуахільо будь-яка їжа стане вишуканою.
Перець чилі гуахільо використовується в марінадах, пастах, для надання смаку м’ясу. Чилі Гуахільо з його більш ніжним смаком використовується з рибою і куркою або додається в сальсу як гарнір. Саме цей перець, за його унікальні смакові якості, люблять додавати в шоколад.