Фризер Staff HBX1000

Фризер Staff HBX1000

Батч-фризер Staff HBX1000

Серия: SMARTGEL AD-HOC CONTROL

Назначение: для твердого мороженого.

Тип установки: напольная

Охлаждение: водяное HBX1000W

Управление: электронное

Рабочий цилиндр: горизонтальный

Извлечение продукта: автоматическое

Емкость чаши: 27 л.

Производительность: 96 кг./час

Производительность за цикл: 14 л. / 16 кг. (за 10 мин.)

Минимальное количество смеси за цикл: 3 л. / 3,5 кг.

Максимальное количество смеси за цикл: 14 л. / 16 кг.

Напряжение: 380 В.

Мощность: 9,9 кВт.

Габариты: 600x830x1505 мм.

Вес: 355 кг.

Модель: Staff HBX1000

Производитель: Staff, Италия

Фризер для твердого мороженного Staff HBX1000

Фризер Staff HBX1000 служит для приготовления твердого мороженного, щербета, граните.

Модель HSX ниже модели HBX, соответственно Small и Big

Смесь можно легко и быстро заполнить через широкую выдвижную воронку. Горизонтальный цилиндр, в котором мороженое перемешивается, делает продукт особенно воздушным.

Особенности:

Инверторная технология совместно с TOSHIBA

Электронное управление SMARTGEL AD-HOC CONTROL гарантирует получение мороженого идеальной консистенции.

2,5-дюймовый дисплей с буквенно-цифровой и графической визуальной индикацией фаз производственного цикла.

программы:

Можно подобрать идеальный цикл в зависимости от типа используемой смеси. Позволяет создавать собственные рецепты, изменяя следующие параметры: плотность, скорость смешивания, время замораживания, температура.

- 47 программ периодической заморозки с контролем плотности «Ad Hoc». Они позволяют выбрать идеальную консистенцию мороженого в зависимости от используемой смеси с возможностью ввода минимального и максимального количества (вы также можете работать только с 30% от максимального; количества).

- 1 программа порционной заморозки/охлаждения с контролем времени. Это позволяет выбрать идеальный цикл по времени;

- 2 программы порционной заморозки/охлаждения/консервирования с контролем температуры. Это позволяет выбрать идеальную температуру;

- 1 цепная программа. Благодаря этому важному новшеству можно комбинировать до 5 различных программ;

- Оператор может динамически изменять и сохранять новые параметры для последующих циклов.

Контроль консистенции

Одновременное перемешивание и охлаждение смеси

Скорость мешалки регулируется для приготовления мороженого различной текстуры.

Поднос с нескользящим ковриком

Мешалка и скребок из прочного полиэтилена.

Материал лопасти: нержавеющая сталь.

Материал корпуса и цилиндра: нержавеющая сталь.

Опции:

PC Board Systema 4.0. Это карта позволяет подключать аппарат к сети wi-fi (с целью удаленного взаимодействия с ними, загрузки данных и т.д.). Приложения, используемые с данными картами и соответствующие приложения, поддерживаемые ими, - это CMT Viewer, Easy Access и Easy Converter исключительно для ПК* .

Производитель настольного фризера для твердого мороженного компания Staff предоставляет гарантию 12 мес. на модель HBX1000