Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5TLP

Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/5TLP на 5 уровней загрузки позволяют интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов.

В данной модели верхний температурный порог увеличен до +90°С (в обычных шокерах он начинается от +80/+ 70°С).

Охлаждение 13 кг с температуры от +90°С до +3°С° происходит в среднем за 90 мин.

Шоковая заморозка 9 кг - от +90°С до -18°С происходит в среднем за 270 мин.

После того, как цикл охлаждения или заморозки завершится, шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима.

Имеется функция авторазморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла).

Шкаф имеет универсальные направляющие, которые подходят для использования гастроемкостей GN 1/1 и противней 400х600, они легко снимаются во время чистки рабочей камеры.

В комплект входит температурный щуп.

Новая серия шкафов шокового охлаждения и заморозки Apach была специально разработана в единой стилистике с линейкой пароконвектоматов Apach. На модель APR 9/5 TLP возможна установка пароконвектомата Apach A1/6LD на 6 уровней.

Охлаждение 13кг: с +90°С до +3°С за 90 мин, кг 13

Заморозка 9кг: с +90°С до -18°С за 270 мин

Мощность: 0,65кВт

Напряжение: 230В

Размер: 830х800х850мм