Плита индукционная GoodFood IC30 DOUBLE

Плита индукционная GoodFood IC30 DOUBLE

Прибор предназначен для профессионального применения и подлежит установке в помещениях на предприятиях общественного питания (бары, пиццерии, рестораны и т.п.). Работа с прибором не требует специального обучения, тем не менее, пользователи должны обладать соответствующими навыками работы в секторе общественного питания. При изготовлении оборудования были применены материалы и технологии, гарантирующие максимальный уровень гигиены, стойкость к ржавлению, значительную экономию энергии и безопасность в эксплуатации.

Характеритики:

Плита индукционная 2-конфорочная. 

Предназначена для индукционных кастрюль и сковородок диаметром от 120 мм до 260 мм. Корпус из нержавеющей стали AISI 304.

Поверхность из высококачественного жаростойкого стекла черного цвета. 

Цифровой дисплей.

Электромеханическая панель управления.

Электронная защита от перегрева.

Многоуровневая регулировка температуры 60-240С.

10 уровней мощности 600-3000Вт.

Электронный таймер 180 минут.

Тип установки: установка на столе. 

Элегантные металлопластиковые ножки.

Принудительное охлаждение.

Мощность: 3 кВт + 3 кВт.

Напряжение: 220В. 

Габаритные размеры: 670х410х100мм - Вес: 9 кг.

Упаковочные размеры: 730х495х172мм - Вес в упаковке: 11 кг.

Конструкция и принцип работы.

ВНИМАНИЕ! Запрещается использование индукционных плит без стабилизатора напряжения.

Работа индукционной плиты основана на принципе электромагнитной индукции. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка. Электрический ток, проходя через катушку, преобразуется в переменное электромагнитное поле, которое создаёт изменяющееся электрическое поле (индукционный ток). Посуда с ферромагнитными свойствами, находящаяся на варочной поверхности, представляет собой проводник с замкнутым контуром. Под воздействием вихревого индукционного тока электроны дна посуды приходят в движение, что приводит к выделению тепловой энергии, т.е. к разогреву. Таким образом, нагревается не конфорка, а непосредственно сама посуда и находящаяся в ней пища. С практической точки зрения, это означает высокую скорость закипания жидкости или нагрева кастрюли, высокий КПД нагрева - до 85-90% (для сравнения, КПД нагрева на газовой конфорке составляет 60%, на стеклокерамике — 50%), холодную конфорку во время и после варки (возможно только наличие остаточного тепла), а соответственно, гарантируется быстрое качественное приготовление любого блюда и абсолютная безопасность. Из обязательных условий использования индукционной плиты - это применение посуды с ферромагнитными свойствами. На практике всё оказывается не так сложно. Зачастую нет необходимости покупать дорогостоящие кастрюли и сковороды нового поколения. Достаточно с помощью магнита проверить вашу привычную посуду: если магнит пристает ко дну, значит, смело можете использовать данную посуду и для индукционной варочной панели.