Аппарат КОРН-ДОГ для приготовления вафли на палочке GoodFood CM6
Аппарат КОРН-ДОГ GoodFood CM6
для приготовления сосисок в тесте и сладкой вафли на палочке
Кол-во загрузки: 6 шт/цикл. Размер выпекаемого изделия 140*40мм. Производительность, не менее 35-50шт/ч.
Начинка для корн дога может быть мясная или фруктовая.
Мясная - сосиска, подается с соусом или кетчупом.
Фруктовая - яблоко или банан. Полученый корн дог окунается в горячий шоколад или глазурь, посыпается орехами или просто посыпается сахарной пудрой.
Корн-дог - это новый, оригинальный способ приготовления сосиски на деревянной палочке, запеченной в фигурном тесте. Аппарат корн-дог подходит для приготовления запеченных фруктовых начинок, банана или яблока, в тесте. Данная модель не требует специальной вытяжки, так как при приготовлении аппарат выпекает продукт, а не жарит его. За один раз можно выпечь 6 штук продукта. Аппарат снабжен таймером для контроля времени приготовления. Световой индикатор обеспечивает визуальный контроль работы аппарата. Прост в обслуживании. Оборудование подойдет для использования в ресторанах, в кафе и в фаст-фуд заведениях.
Характеристики:
- Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
- Рабочая поверхность 320х180мм с антипригарным покрытием.
- Кол-во загрузки: 6 шт/цикл.
- Размер выпекаемого изделия 140*40мм.
- Производительность, не менее 35-50шт/ч.
- Однопостовая.
- Нагрев осуществляется одновременно сверху и снизу.
- Терморегулятор 50-300 С.
- Таймер 0 - 5 мин.
- Съемный поддон вокруг нижней рабочей поверхности служит для сбора избытков теста и облегчит чистку.
- Устойчивое основание, резиновые ножки.
- Мощность ТЭНа 1,55 кВт
- Напряжение 220В/50Гц
- Габариты 390×340×245мм - Вес: 9,5 кг
- Упаковочные размеры:435х410х305 - Вес в упаковке: 10,5 кг.
Рецептура теста для Корн-дога.
Используемые ингредиенты, которые Вам понадобятся для приготовления теста: кукурузная мука, пищевая сода, соль, сахар, сухое обезжиренное молоко, яичный порошок и вода.
|
Рецепт № 1 |
мука - 240 г кукурузная мука или кукурузный крахмал - 160 г сахар - 30 г яичный порошок - 15 г разрыхлитель - 15 г соль - 6 г сухое молоко - 12 г растительное масло - 30 г добавить воду для получения теста консистенции очень густой сметаны |
|
Рецепт № 2 |
яичный порошок - 15 г сухое молоко - 6 г кукурузная мука или крахмал - 60 г соль - 3 г пшеничная мука - 120 г сода - 3 г сахар - 15 г вода - 60 мл |
|
Рецепт № 3 |
пшеничная мука - 240 г сухая горчица - 15 г кукурузная мука или крахмал - 180 г разрыхлитель -10 г сахар - 30 г соль - 5 г сухое молоко - 25 г яичный порошок -12 г вода - 240 г растительное масло - 30 г |
|
Рецепт № 4 |
блинная мука - 240 г кукурузная мука или крахмал - 180 г соль - 5 г сахар - 30 г разрыхлитель - 5 г яичный порошок - 15 г сухое молоко - 20 г вода - 240 мл |
| Вес (кг) | 9,5 |
| Артикул | CM6 корн-дог |
| Мощность, кВт | 1,55 |
| Гарантия | 12 месяцев |
| Напряжение, В | 220 |
| Тип установки | настольная |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 390х340х245 |
| Количество постов | однопостовая |
| Терморегулятор | 50 - 300 С |
| Тип нагрева | нагрев осуществляется одновременно сверху и снизу |
| Рабочая поверхность | 320х180мм с антипригарным покрытием |
| Полезная опция | съемный поддон вокруг нижней рабочей поверхности служит для сбора избытков теста и облегчит чистку |
| Вид выпекаемого продукта | корн-дог размером 140*40мм |