Сковорода-ВОК чугунная профессиональная Lodge, диаметр 370 мм

Технические характеристики: Сковорода -ВОК, чугун, диам. 370мм. Производство Lodge Cast Iron США. В сковороде ВОК можно приготовить такие блюда, как лагман, плов, шурпа, хаш, чанахи и многое другое. Конечно, самым любимым блюдом из восточной кухни является плов, наиболее часто используют казан для приготовления жаренных овощей (китайская кухня). Что касается блюд национальной кухни , то в казане можно готовить супы, уху, рагу, жаркое, а также различные блюда из мяса, птицы и рыбы. Свойство чугуной посуды - это уникальная теплопроводность. Чугун нагревается медленно, тепло распространяется тоже медленно, но равномерно. Поэтому чугунную посуду можно использовать как для долгого тушения на слабом огне, так и для быстрого поджаривания пищи. Чугун легко выдерживает высокую температуру и не подвергается деформации. Эта вместительная чугунная сковорода с округлыми стенками и двумя удобными ручками идеально подойдет для ежедневного приготовления пищи. Рекомендации по уходу за чугунными сковородками: Перед первым применением необходимо подготовить посуду так, чтобы пища не приставала ко дну. Вымойте сковороду горячей водой(с не агрессивным моющим средством), вытрите насухо, протрите растительным маслом всю сковороду - даже крышку и внешнюю часть сковороды. Нагревайте, перевернув вверх дном, в духовке 1 час при температуре 180°С. Выключите духовку и , не вынимая сковороду, полностью ее охладите. Чугунные сковороды перед мытьем нужно протереть бумажной салфеткой, а затем вымыть горячей водой 90°С. Чугун может ржаветь от воды. Поэтому после мытья такую сковороду надо быстро высушить. Со ржавчиной на чугунной сковородке можно бороться с помощью растительного масла. Надо смазать сковородку и прокалить ее. Чтобы ржавчина не появлялась снова, смазывайте сковороду маслом после каждого мытья, и хорошо высушивайте.